دستور العمل های کلم ساووی

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

قسمت قبلی را بخوانید. cab کلم Savoy: انواع و تکنولوژی کشاورزی

کوفته آرد - 200 گرم ، تخم مرغ - 2 عدد ، آب - حدود 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، مارگارین - 10 گرم ، کمی نمک. خمیر سفت را ورز دهید تا به دست نچسبد. کلم را ریز خرد کنید ، با چربی یا کره تفت دهید ، تخم مرغ خرد شده ، جعفری ، نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. کوفته درست کنید ، آنها را در آب جوش نمک بجوشانید ، سپس در ظرف را سرخ کنید.

سبزیجات با گوشت. گوشت خرد شده (قلب ، معده) را به مدت نیم ساعت در کمی آب بجوشانید. کلم ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، فلفل دلمه ای ، قطعه قطعه شده را اضافه کنید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. آن را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.

راهنمای باغبان

نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

سبزیجات با برنج. کلم ساوای خرد شده ، نیمی از گوجه فرنگی را بدون پوست ، پیاز ریز خرد شده ، سیر ، مرزنجوش ، فلفل قرمز و برنج را به صورت لایه لایه در قابلمه قرار دهید. آبگوشت جوشان را بریزید و بپزید تا نرم شود. برای 1 کیلوگرم کلم 1 لیوان برنج ، 0.5 کیلوگرم گوجه فرنگی ، 1 پیاز ، 1-2 حبه سیر وجود دارد.

کلم پخته شده در خامه.اگر سر کلم جوشانده شده را به قطعات کوچک برش دهید ، هر کدام را در تخم مرغ های زده شده آغشته کنید ، در آرد بغلتانید و در یک تابه را سرخ کنید ، یکی از گزینه های شنیتزل است. به طور کلی ، شنیتسل های ساووی نسبت به کلم های سفید غیرقابل مقایسه هستند و بسیار سریعتر طبخ می شوند. نسخه معمول شنیتسل این است که برگها را با ساقه های ضخیم و رگبرگهای قطع شده در آب نمک به مدت 10-12 دقیقه بجوشانید ، بلافاصله آنها را در آب سرد غوطه ور کنید. هر ورق را با یک پاکت تا کنید (ابتدا می توانید آن را با گوشت خرد کنید) ، آرد را بچرخانید ، در یک تخم مرطوب کنید ، از دو طرف در آرد سوخاری یا جو دوسر رول کنید ، در کره یا مارگارین سرخ کنید ، می توانید روی ترش بریزید سس خامه ظرف خیلی سریع پخته می شود. شنیتسل ها باید بیشتر سرخ شوند ، زیرا قطعاً یک ماده افزودنی را می خواهند.

و البته ، پای کلم ساوایی - خوشمزه ترین پای دنیا - از خمیر مخمر معمولی درست شده است. پر کردن به همان روش از کلم سفید آماده می شود. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که نمک نمیتواند بیش از حد پخته شود.

از کلم ساووی می توان رول کلم های مشابه کلم سفید را تهیه کرد و از برگ های پخته شده در آب نمک می توان به عنوان بشقاب غذای کناری یا غذای کاملاً دوم استفاده کرد. می توانید این ظرف را به همراه "بشقاب" در فر بپزید. در اینجا فضای زیادی برای تخیل وجود دارد. سلامتی خود را تصور کنید!

همه غذاهای کلم Savoy بسیار خوشمزه و بسیار سریع هستند. به عنوان مثال ، سوپ کلم که بسیار خوشمزه تر از کلم سفید است ، بیش از 20 دقیقه پخته می شود. و به طور کلی ، با کلم Savoy ، قانون اصلی باید رعایت شود: بیش از حد پخته نشود ، بیش از حد پخته نشود ، در غیر این صورت بوی نامطبوع کلم ظاهر می شود.

برای اینکه وقت زیادی را در اجاق گاز نگذرانید ، باید سعی کنید از ساده ترین دستور العمل ها با توجه به اصل "سریع و خوشمزه" استفاده کنید. در اینجا چند دستور العمل آورده شده است.

کلم خورشتی کلم خرد شده را در شیر با مغز گردو قرار دهید. سس را اضافه کنید - مقدار کمی آرد را در مارگارین سرخ کنید ، پیاز خرد شده ، گوجه فرنگی را اضافه کنید ، به مدت 5 دقیقه بپزید. این غذا را می توانید بدون سس ، همراه با کره بخورید - همچنین خوشمزه است.

خورشت. در شیر جوش قرار دهید به طور متناوب ، به عنوان جوش مواد اولیه قبلی ، هویج خرد شده ، گردو ، سیب زمینی ، سویا ، شما می توانید پیاز اضافه کنید. نمک ، مخلوط را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید. هنگام سرو ظرف ، جعفری را بپاشید.