انگور فرنگی (Ribes Uva-crispa). انواع امیدوار کننده ، فناوری پرورش انگور فرنگی

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

انگور فرنگی در روسیه انگور شمالی نامیده می شود

میوه های انگور فرنگی از مدت ها قبل در خاک روسیه شناخته شده بود. اطلاعات بسیار موثقی وجود دارد که این گیاه در باغ های خانقاه در قرن یازدهم برای تولید میوه پرورش داده شده است. در قرن پانزدهم در زمان ایوان سوم ، انگور فرنگی انگور فرنگی به طور گسترده ای در باغ های مسکو کشت می شد.

با این وجود ، انگور فرنگی بزرگترین توزیع خود را در قرن نوزدهم بدست آورد ، زمانی که تعداد زیادی از انواع پر بارده و پرمحصول در انگلیس پرورش یافتند. این انواع به سرعت وارد روسیه شدند و به آرامی جایگزین انواع محلی و غیرمولد شدند. با این حال ، پس از کپک پودری ، یک آفت وحشتناک انگور فرنگی ، در اوایل قرن 20 از ایرلند به کشور ما آورده شد ، مناطق تحت این فرهنگ به شدت کاهش می یابد. 15 سال طول کشید تا وسیله ای برای مبارزه با این بیماری پیدا شود و سپس انواع مقاوم در برابر کپک پودری بدست آمد و فرهنگ انگور فرنگی دوباره احیا شد.

گیاه انگور فرنگی یک درختچه چند ساله و متعلق به خانواده انگور فرنگی است. فرهنگ بسیار مراقب و مراقبت است و همیشه باغبان را بخاطر این امر با دادن یک محصول غنی از او تشکر می کند. علاوه بر این ، توت فرنگی یکی از بی تکلف ترین و مقاوم ترین محصولات توت در زمستان است. به عنوان مثال ، در یک قطعه باغ در منطقه مرکزی Black Earth ، می توانید به راحتی تا 15 کیلوگرم توت از یک بوته دریافت کنید. میوه های رسیده نسبتاً بزرگ ، معمولاً سبز یا مایل به قرمز ، گرد یا مستطیل و پوشیده از موی سر هستند. ایوان ولادیمیرویچ میچورین انگور فرنگی را "انگور شمالی" نامید و این بی دلیل نیست ، زیرا توت ها حاوی ویتامین C ، B ، A ، مقدار زیادی قند ، مواد معدنی و عناصر کمیاب ، اسیدهای آلی ، تانن و فلاونوئیدها هستند. در انواع مشخص شده با رنگ میوه ای تیره ،ویتامین P و مقدار زیادی پکتین وجود دارد که به از بین بردن نمک فلزات سنگین از بدن انسان کمک می کند.

انگور فرنگی مقاومت نسبتاً زیادی به سرما دارد. حتی با یک گلدهی نسبتاً زودرس گیاه ، تقریباً هیچ موردی از انجماد و مرگ گلها مشاهده نمی شود.

همچنین باید به مقاومت زیاد بوته در برابر خشکی اشاره کرد. توضیح آن با بستر عمیق سیستم ریشه و وجود خار است که به کاهش از دست دادن رطوبت کمک می کند. توانایی تحمل سایه نیز از ویژگی های مثبت است. یک محصول خوب را می توان حتی از یک منطقه نیمه سایه دار به دست آورد. باغبانان آماتور باید به یاد داشته باشند که جوانه های میوه ای که محصول آینده را تضمین می کنند در نیمه دوم تابستان قرار می گیرند. در این دوره است که بوته ها باید از نظر غذا و رطوبت تأمین شوند.

انگور فرنگی یک محصول خود بارور است (بدون حضور سایر گیاهان انگور فرنگی میوه می دهد) ، با این حال ، برای به دست آوردن عملکرد بالاتر در سایت ، هنوز بهتر است انواع مختلفی داشته باشید.

در طول سالهای کار پرورش ، تعداد زیادی از انواع انگور فرنگی ایجاد شده است که از نظر رنگ و اندازه توت ، شکل بوش و درجه شاخه های خاردار متفاوت است. آخرین شاخص در میان باغبانان آماتور تقریباً اصلی است!

علی رغم فراوانی انواع ایجاد شده ، باغبانان دارای انواع مورد علاقه ، انواع رهبر هستند که با حداکثر تجلی صفات با ارزش اقتصادی مشخص می شوند. در اینجا برخی از آنها ذکر شده است:

عقاب - این رقم با رسیدن زودرس ، مقاومت متوسط در زمستان و عملکرد بالا مشخص می شود. گیاهان آن دارای اندازه متوسط ، پخش متوسط هستند. توت ها به رنگ سیاه ، غیر معمول برای انگور فرنگی ، اندازه بزرگ و متوسط با پوشش مومی مشخص ، طعم ترش و شیرین هستند. از ویژگی های اصلی این نوع وجود خار و مقاومت در برابر کپک پودری است.

روسی گونه ای مقاوم در برابر زمستان و پرمحصول با دوره متوسط رسیدن است. بوته ها با شدت متوسط و پخش می شوند. توت ها بسیار بزرگ هستند ، وزن آنها تا 6 گرم ، رنگ قرمز غنی ، بسیار خوشمزه است. خار ، و همچنین مقاومت در برابر کپک پودری ، متوسط است. این تنوع به ویژه در میان باغبانان آماتور به طور گسترده ای شناخته شده است.

ولادیل گونه ای متوسط و زودرس است. مقاومت و عملکرد زمستان متوسط است. گیاهان این نوع متوسط و متوسط هستند. توت هایی با وزن حداکثر 4.2 گرم ، قرمز تیره ، طعم ترش شیرین و تند. بوته ها فقط در پایین با خار پوشیده شده اند. ویژگی بارز آن مقاومت زیاد در برابر کپک پودری است.

کاپیتان شمالی از انواع متوسط رسیده است. بوته بلند ، جمع و جور و با شاخه های بدون افتادگی است. تنوع آن بسیار مقاوم در برابر زمستان ، کاملاً مثمر ثمر است ، عملکرد متوسط آن 10-12 کیلوگرم در بوته است. توت هایی با اندازه متوسط (وزن تا 4 گرم) ، سیاه ، مطبوع و مطبوع. واریته در برابر کپک پودری مقاوم است و ستون فقرات شاخه های شاخه ای ضعیفی دارد.

مرد شیرینی زنجفیلی - دوره متوسط رسیدن دارد. گیاهان این نوع متوسط و در حال پخش هستند. یک ویژگی مشخص عملکرد بالا و مقاومت در برابر زمستان است. عملکرد یک بوته اغلب بیش از 12 کیلوگرم است. توت ها کاملا بزرگ ، قرمز تیره غنی ، دارای طعم میز خوبی هستند. تنوع در برابر کپک پودری مقاوم است ، شاخه ها کمی خار دارند.

سناتور یک نوع بسیار مقاوم در برابر زمستان است که دارای یک دوره متوسط رسیدن است. بوته ها متوسط ، کمی خاردار هستند. توت ها قرمز تیره ، با طعم شیرین و اندازه متوسط هستند. یک ویژگی بارز مقاومت بالا در برابر کپک پودری است.

زرد روسی گونه ای بسیار مثمر ثمر و بسیار مقاوم در برابر زمستان است. این مشخصه با ارتفاع متوسط و گسترش متوسط است که کاملاً با ستون فقرات متوسط شاخه ها ترکیب می شود. این تنوع محبوبیت گسترده ای به دست آورده است که عمده آن به دلیل رنگ بزرگ ، زرد کهربا و طعم عالی ترش و شیرین توت است ، که نه تنها تازه ، بلکه برای محصولات فرآوری شده نیز خوشمزه است. از ویژگی های مثبت این رقم ، که به ویژه در باغبانی خانه ضروری است ، این است که توت آن برای مدت طولانی بدون خرد شدن آویزان می شود. انواع کاملاً مقاوم در برابر کپک پودری است.

خرما از انواع دیررس است. بوته ها بلند و متوسط ، جمع و جور و خاردار متوسط هستند. توت ها به اندازه کافی بزرگ ، قرمز بنفش ، با طعم ترش و شیرین مشخص می شوند.

آفریقایی گونه ای بسیار مقاوم و پرمحصول است. گیاهان این نوع متوسط و متوسط هستند. توت ها وقتی کاملاً کامل می شوند ، رنگ قرمز بنفش و طعم ترش و شیرین دارند. تنوع برای 2-3 سال وارد میوه می شود. با مقاومت بسیار زیاد در برابر آفات و بیماری ها متمایز می شود ، به هیچ وجه تحت تأثیر کپک پودری قرار نمی گیرد ، اما تحت تأثیر آنتراکنوز است. ستون فقرات شاخه ها ضعیف است.

فناوری پرورش انگور فرنگی

تکثیر انگور فرنگی سخت نیست ، اما ویژگی های خاص خود را دارد. در مورد تکثیر واریته ها ، یک ظرافت باید در نظر گرفته شود - همه ارقام هم از طریق لایه بندی و هم از طریق قلمه های سبز کاملاً تولید مثل می کنند ، اما با قلمه های تقسیم شده فقط انواع گروه آمریکایی و آنهایی که در تولید آنها استفاده می شود انواع آمریکایی می توانند تبلیغ شود

گسترده ترین روش تولید مثل توسط لایه بندی ، که شامل سه گزینه است: لایه آرشیو ، عمودی و افقی. فن آوری تولید مثل با لایه های قوسی همان مویز است ، اما تولید مثل با لایه های عمودی یک روش کمی متفاوت است که شامل موارد زیر است: در اواخر پاییز یا اوایل بهار ، بوته انگور فرنگی کاملاً قطع می شود ، معمولاً فقط شاخه های کوتاه ارتفاع بیش از 3 سانتی متر باقی نمانده است. روی این کنده ها ، شاخه های سبز معمولاً به تعداد زیادی رشد می کنند. مطلوب است که آنها را نازک کنید ، و قدرتمندترین آنها را ترک کنید. سپس باید صبر کنید تا طول این شاخه ها به 15-20 سانتی متر برسد و آنها را با احتیاط لمس کنید و فقط قسمت بالایی آن باقی بماند. سپس بوش باید به طور کامل آبیاری شود. در فصل رشد لازم است که گیاهان را مرتباً روی هم انباشته و حتماً آنها را آبیاری کنید.در حال حاضر در پاییز ، این شاخه ها ریشه می دهند ، آنها باید از بین بروند و با احتیاط از گیاه مادر جدا شوند ، به مکان جدید پیوند شوند.

تولید مثل توسط لایه های افقی فرایند پیچیده تری نسبت به مراحل عمودی است ، اما همچنین در دسترس باغبان آماتور است. با استفاده از این روش تولید مثل در بهار ، قبل از شکستن جوانه ، همه شاخه های مورب در حال رشد از بوته خم می شوند ، قبلاً شیارهای کوچک ، به عمق 6-7 سانتی متر ، برابر با طول شاخه ، حفر کرده اند. شاخه با دقت در شیار قرار می گیرد و در پایین با 2-3 قطعه سیم آلومینیومی خم شده به شکل تیرکمان ثابت می شود. بعد از 10-15 روز ، شاخه های سبز از جوانه ها رشد می کنند ، هنگامی که به ارتفاع 12-14 سانتی متر می رسند ، شیار پر می شود ، سطح زمین را به نصف ارتفاع شاخه ها می رساند. تا پاییز ، شاخه ها ریشه تشکیل داده اند ، می توان آنها را از گیاه مادر جدا کرد و به مکان جدید پیوند زد.

حتی روش های پیچیده تری نیز برای تکثیر انگور فرنگی ، به عنوان مثال با قلمه های سبز وجود دارد. ماهیت این روش قطع قلمه های سبز در خرداد و کاشت آنها در گلخانه ای با خاک مخصوص (ذغال سنگ نارس + شن + هوموس) ، پوشانده شده با یک فیلم با سایه و مجهز به سیستم آبیاری اتوماتیک است. در پاییز قلمه های ریشه دار شده از گلخانه خارج شده و بلافاصله برای رشد در زمین باز کاشته می شوند و در پاییز سال آینده مواد کاشت آماده به دست می آید.

کاشت انگور فرنگی

انگور فرنگی خیلی زود شروع به رشد می کند ، بنابراین لازم است که آن را زودهنگام ، هر دو در پاییز و بهار ، بکارید. کاشت در پاییز باید حداکثر در پایان ماه سپتامبر انجام شود ، به طوری که با شروع یخبندان نهال وقت دارد که به اندازه کافی ریشه بدهد. در بهار ، گیاهان باید قبل از ورم جوانه ها ، یعنی هنوز در حالت استراحت ، کاشته شوند تا فقط پس از تکامل سیستم ریشه ، مواد مغذی توسط گیاه استفاده شود. انگور فرنگی به عنوان نهال یک ساله و دو ساله در یک مکان ثابت کاشته می شود. برخلاف توت سیاه ، نباید آن را به صورت اریب کاشت.

هرس و شکل دادن به بوته ها

در طول زندگی خود ، انگور فرنگی تعداد زیادی شاخه جوان را از بین می برد ، که منجر به ضخیم شدن بوش می شود. برای جلوگیری از این امر ، لازم است که به طور مرتب هرس و شکل دهید.

هرس باید بلافاصله پس از کاشت گیاه در یک مکان ثابت آغاز شود: شاخه ها باید قطع شوند ، بیش از 3-5 جوانه باقی نماند. این عمل رشد مجدد شاخه های جوان قدرتمند را تحریک می کند. در آینده ، برای تشکیل یک بوته ، سالانه بیش از 3-4 شاخه قوی باقی نمی ماند ، که از نقاط مختلف پایه بوش به طور مساوی رشد می کنند و شاخه های باقیمانده به صورت بی رحمانه بریده می شوند. بوته انگور فرنگی کاملاً تشکیل شده نباید بیش از 10-16 شاخه در سنین مختلف داشته باشد.

پس از پایان فصل رشد ، در پاییز ، تمام شاخه های بالاتر از 7-8 سال قطع می شوند. تشخیص آنها با رنگ تیره ، اغلب انحنای شدید و باردهی ضعیف آسان است.

شکل بوته انگور فرنگی هنگامی که روی یک تنه تشکیل می شود بسیار جالب است ، با چنین تشکیل بوته ، برداشت بسیار آسان تر است ، به ویژه از اشکال خاردار. چنین تشکیلاتی کاملاً ساده است: برای این لازم است که یک شاخه به صورت عمودی روی گیاه بماند و هرس و تشکیل ساقه به همان روشی که هنگام تشکیل ، به عنوان مثال یک توت استاندارد انجام می شود.

انگور فرنگی با در نظر گرفتن هدفی که برای آن لازم است ، در درجات مختلف بلوغ برداشت می شود. به عنوان مثال ، برای پردازش ، بهتر است توت ها را در مرحله بلوغ فن آوری ، هنگامی که هنوز متراکم هستند ، انتخاب کنید ، اما قبلاً رنگ مشخصه میوه های رسیده این نوع را به دست آورده اند. اگر ما می خواهیم توت تازه بخوریم ، پس آنها باید نرم و شیرین باشند.