ظروف شلغم

2024 نویسنده: Sebastian Paterson | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 13:49

شلغم با پنیر ذوب شده

شلغم - 1 عدد ، پنیر فرآوری شده - 1 بسته ، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.

شلغم و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. یک لایه شلغم را در یک کاسه سالاد بریزید ، و سپس همه را با یک لایه پنیر ذوب شده بپوشانید ، با روغن نباتی بریزید.

شلغم در سس شیر

شلغم - 200 گرم ، آرد - 1 قاشق چایخوری ، شیر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق ، روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، گیاهان - کمی نمک و شکر - به طعم میل کنید.

سبزیجات ریشه را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک بریزید ، با آب جوش خرد کنید ، بدون نمک بجوشانید و در آبکش قرار دهید. کره را با آرد خرد کنید ، آن را گرم کنید ، سرد کنید ، با شیر جوشانده رقیق کنید ، نمک و شکر دانه ریز اضافه کرده و مخلوط را به جوش آورید. شلغم را با سس حاصل بریزید ، آن را با شکر ، نمک مخلوط کرده و گرم کنید. قبل از سرو ، ظرف را روغن بریزید و شوید یا جعفری خرد شده را بپاشید.

hand دفترچه باغبان نهالستان های گیاهان فروشگاه کالاهای کلبه تابستانی استودیوهای طراحی منظر

شلغم پخته شده در خامه ترش

شلغم - 150 گرم ، خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ، پیاز - 20 گرم ، گیاهان - کمی نمک - به مزه.

شلغم را پوست بگیرید ، روی یک ورق پخت و پز با کمی آب قرار دهید ، آن را بپزید تا نرم شود ، خنک شود ، به صورت ورقه های نازک بریده شود ، پیاز ریز خرد شده ، نمک اضافه کنید ، خامه ترش اضافه کنید و هم بزنید. قبل از سرو ، روی ظرف را خامه ترش بریزید و شوید و جعفری خرد شده را بپاشید.

شلغم با گوشت چرخ کرده

شلغم - 6-8 عدد ، گوشت گاو (تفاله) - 400 گرم ، مارگارین - 100 گرم ، تخم مرغ - 1 عدد ، نصف پیاز ، نان سفید - 2 برش ، آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، فلفل ، نمک ، جوز هندی به طعم و مزه.

گوشت چرخ کرده را آماده کنید. برای این کار ، گوشت را دو بار از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید ، کره ، تخم مرغ ، نان خیس خورده ، پیاز ریز خرد شده را به آن اضافه کنید ، سپس همه چیز را خوب مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده باید خیلی کرکی باشد. شلغم را بشویید ، بجوشانید تا نیمه پخته شود ، قسمت بالایی آن را برش دهید ، وسط را با دقت با چاقوی تیز یا قاشق بردارید و مواد را پاک کنید. شلغم های تهیه شده از این طریق را با درپوش ببندید ، با نخ بپیچید ، در قابلمه را بریزید و با اضافه کردن کمی آب ، آن را بپزید تا زیر درب نرم شود. از تفاله شلغم و آرد یک سس تهیه کنید و قبل از سرو روی ظرف را بریزید.

شلغم پر از بلغور

شلغم - 10 عدد ، بلغور - 1/4 فنجان ، شیر - 1 فنجان ، کره - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ، پنیر - 25 گرم ، نمک - به مزه.

شلغم را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، آب داغ بریزید و بپزید تا نیم پخته شود. سپس وسط آن را برداشته و وسط برداشته شده را بپزید ، سپس آنها را از صافی مالش دهید ، سپس با بلغور که قبلاً در شیر پخته شده مخلوط کرده و نمک و کره به آن اضافه کنید. شلغم را با گوشت چرخ کرده آماده پر کنید ، آن را در ماهیتابه روغنی بریزید ، پنیر رنده شده بپاشید ، کره را چرب کنید و به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید.

board تابلوی اعلان بچه گربه های فروشی توله سگ های فروشی اسب های فروشی

شلغم با سس

شلغم - 8 عدد ، تخم مرغ - 4 عدد ، خامه - 1 فنجان ، شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، نمک و شکر به مزه.

شلغم را پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کرده و در آب بدون نمک بجوشانید. شلغم جوشانده را در آبکش بریزید و بگذارید آبگوشت آن تخلیه شود.

سس را آماده کنید: زرده ها را از سفیده جدا کنید. زرده ها را در یک قابلمه کوچک بریزید ، با شکر چرخ کنید ، خامه اضافه کنید. مقداری آب در قابلمه بزرگی بریزید ، آب را به جوش آورده و قابلمه کوچکی را با مخلوط درون آن قرار دهید. مخلوط را به طور مداوم هم بزنید ، بگذارید غلیظ شود و سپس خوب بزنید. سفیده های زده شده را اضافه کنید. شلغم جوشانده شده را روی بشقاب ها بریزید و روی سس بریزید. این غذای قدیمی روسی معمولاً زودتر به عنوان غذای فرعی برای زبان پخته استفاده می شد.

سوپ اردک با شلغم

اردک - 1 عدد ، شلغم - 2 عدد ، آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، آب - 2 لیتر ، کره - 50 گرم ، شراب سفره - 1 لیوان ، نمک و سایر ادویه ها - به مزه ، گیاهان - شوید.

اردک را به قطعات خرد کرده و در قابلمه را در کره سرخ کنید تا قطعات آن خوب قهوه ای شود. آرد را با آب گرم رقیق کنید ، آن را با یک اردک در قابلمه بریزید ، شلغم پوست کنده را در همان محل قرار دهید ، همه چیز را با آب بریزید و زیر درپوش را با حرارت ملایم بپزید تا اردک پخته شود. وقتی شلغم پخته شد ، آن را بیرون آورده ، از صافی مالش دهید ، با آبغوره رقیق کنید و دوباره درون آش بریزید. یک لیوان شراب سفره ، نمک ، ادویه جات را اضافه کرده ، بجوشانید و از روی حرارت بردارید. سبزی خرد شده را در یک کاسه سوپ بریزید.

همچنین بخوانید:

دستور العمل های شلغم